Свекольный суп с...

 (голосов: 0)

 

Свекольный суп с фасолью

 

лук репчатый - 1 головка
семена тмина - 1 ч. ложка
цедра 1/2 апельсина
оливковое масло - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1,5 л
фасоль консервированная - 400 г
уксус виноградный - 1 ст. ложка
сметана - 6 ст. ложек
зелень петрушки рубленая - 6 ст. ложек
соль

Время приготовления: 1 мин

Количество порций: 6


Способ приготовления:

Лук нарежьте кольцами, апельсиновую цедру натрите на мелкой терке. Положите на разогретую с маслом сковороду, добавьте тмин и пассеруйте несколько минут без изменения цвета.
Свеклу натрите на крупной терке, соедините с пассерованным луком, залейте бульоном. Добавьте фасоль без заливки, влейте уксус, суп посолите и варите 10 минут.
При подаче разлейте суп в подогретые тарелки, заправьте сметаной и посыпьте зеленью.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 02-09-2010 08:59 Просмотров: 673
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: