Окрошка мясная

 (голосов: 0)

 

Окрошка мясная

 

Ингредиенты:
говядина вареная - 300 г
картофель вареный - 200 г
огурцы - 200 г
яйца вареные - 6 шт.
зеленый лук - 100 г
укроп - 2 пучка
квас хлебный - 1,2 л
сахар - 20 г
горчица - 10 г
сметана - 40 г

Количество порций: 4


Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте мелкими кубиками.
2. Два яйца оставьте для подачи, у оставшихся яиц отделите белки от желтков. Белки мелко порубите. Желтки, сахар, соль и горчицу разотрите, разведите небольшим количеством кваса, добавьте оставшийся квас и поставьте на холод.
3. Лук зеленый и укроп нашинкуйте, часть лука разотрите с солью. Огурцы (если кожица грубая — очистить) нарежьте кубиками, так же нарежьте картофель. Подготовленные ингредиенты перемешайте, залейте квасом.
4. При подаче в тарелку налейте окрошку, положите половинку яйца, рубленую зелень, сметану.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 07-09-2010 10:24 Просмотров: 1012
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: