Суп с сыром

 (голосов: 4)

 

Суп с сыром

 

Ингредиенты:
мякоть телятины или говядины - 600 г
сыр тертый твердый - 1 стакан
масло сливочное - 1 ст. ложка
корень петрушки - 3 шт.
сухари молотый из пшеничного хлеба
яичные желтки - 3 шт.
сметана - 2 ст. ложки
вода - 3 1/2 л
соль - по вкусу

Время приготовления: 1 мин

Количество порций: 6


Способ приготовления:

Мясо залить водой, добавить корень петрушки, довести до кипения, снять пену, посолить и варить на слабом огне до готовности.
Приготовленный бульон процедить, соединить с сыром и пассерованными на масле сухарями, довести до кипения.
Желтки растереть со сметаной и ввести в суп, прогреть до загустения.
Подать с кусочками мяса, посыпав зеленью укропа.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 09-09-2010 09:04 Просмотров: 1693
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: