Курица с макарон...

 (голосов: 1)

Курица с макарон...

Курица в розовом соусе из сметаны и сладкого красного перца — одно из самых знаменитых венгерских блюд. В первоначальном блюде разрезанная курица варится не менее получаса, но в нашем рецепте полоски куриных грудок тушат всего лишь несколько минут. Любой сладкий перец подойдет для этого рецепта, но чтобы блюдо было похоже на венгерское.

 

Курица с макаронами и паприкой

 

Ингредиенты:
4 порции

4 куриные грудки без кожи и костей (примерно 650 г)
3 пepa зеленого лука
500 г мелких шампиньонов
немного муки
немного паприки
немного соли
немного красного перца, сливочного масла, оливкового масла

 

Способ приготовления:
Вскипятите воду в большой кастрюле.
В это время нарежьте курицу на кусочки толщиной 0,6 см. эупно нарубите лук. Если шампиньоны крупные, разрежьте их пополам. В небольшой миске перемешайте муку, паприку, соль и рец.
В большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 ст. ложку сли-чного и 1 ст. ложку растительного масла. Сливочное масло должно растопиться. Добавьте лук и чеснок, пассеруйте минуты 3.
Обваляйте кусочки курицы в муке, остатки муки не выбрасывайте. Положите курицу в сковороду и тушите до полной готовноссти минуты 3. Выньте курицу и отставьте в сторону.
Положите макароны в кипящую воду и варите 9—11 мин\т или олько времени, сколько указано на упаковке.
В это время положите в сковороду оставшиеся 1 ст. ложку слитного масла и 2 ст. ложки растительного. Положите шампинь-гы и обжаривайте, изредка помешивая, минут 5.
В маленькой миске перемешайте сметану и йогурт и добавьте оставшуюся муку.
Положите помидоры в сковороду вместе с соком. Влейте кури-лй бульон и сметанную смесь. Положите курицу в сковороду и тлите на среднем огне 2 минуты. Слейте воду с макарон и подаете их на стол с курицей, грибами и соусом.

 

КАК СЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ
Сделайте заранее: курицу и соус можно сделать заранее, только летанную смесь следует добавить перед подачей на стол.


в каждой порции примерно — калории 639, белки 45 г, жир 26 г, углеводы 56 г, холестерин 111 мг, натрий 817 мг.

 

Фото:

 

1


Курица с макарон...

Курица с макарон...

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 05-08-2010 13:49 Просмотров: 1610
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: