Яичная лапша с...

 (голосов: 1)

Яичная лапша с...

 

 

В жаркую погоду приятно съесть что-нибудь легкое, без мяса. Мы предлагаем вам по-настоящему летнее блюдо. Если его готовить из спелых помидоров, выросших в вашей местности, и свежего базилика, оно становится еще вкуснее. Помидоры, цуккини и грибы не стоит тушить слишком долго, чтобы в них остался свежий вкус. Соус станет густым очень быстро, если в него добавить немного кукурузного крахмала. Семена пинии продают во многих супермаркетах в маленьких коробочках.

 

Яичная лапша с овощами и семенами пинии

 

Ингредиенты:

½ стакана семян пинии

2 ложки свежего Базилика или 2.5 ч. ложки сухого базилика

1 крупный или 2 небольших цуккини (примерно 250 г)

300 г шампиньонов

300 г помидоров сорта «Дамские тальники» или 10 консервированных помидоров

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки сливочного или иного растительного масла

2 зубчика чеснока

1 ст. ложка куриного бульона

Немного кукурузного крахмала

Щепотка соли

Щепотка перца

250г яичной лапши

 

Способ приготовления:

Вскипятите воду в большой кастрюле.

В это время в небольшой сковороде, не смазанной жиром, поджарьте на среднем огне в течение 5—7 минут семена пинии, изредка встряхивая сковороду.

Измельчите базилик. Нарежьте цуккини и шампиньоны тонки ломтиками. Нарежьте помидоры на мелкие кусочки.

Всыпьте в кипящую воду лапшу и варите 8—10 минут или как указано на упаковке.

В это время в большой сковороде нагрейте на среднем огне сливочное и растительное масло. Сливочное масло должно растопиться. Добавьте базилик и чеснок и пассеруйте их минут 5, пока смесь не станет ароматной.

В маленькой миске перемешайте куриный бульон и кукурузный крахмал. Увеличьте огонь под сковородой, добавьте цуккини, грибы и помидоры. Влейте смесь с крахмалом и варите, помешивая, минут 6 или пока овощи не станут мягкими.

Откиньте лапшу на дуршлаг. Подавайте ее на стол с овощной смесью. Посыпьте семенами пинии.

 

Фото:

 

Яичная лапша с...

Яичная лапша с...

Яичная лапша с...

 

Приятного аппетита!

 



Добавил udmurtpi 13-08-2010 08:24 Просмотров: 1480
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: