Котлеты из кролика

 (голосов: 0)

Котлеты из кролика

 

Котлеты из мяса кролика для детей

 

Ингредиенты:
1. Мясо колика без костей – 100 г
2. Хлеб пшеничный – 15 г
3. Сливочное масло – 2 ч. ложки
4. Молоко – 1-2 ст. ложки
5. Раствор соли – ¼ ч. ложки

Приготовление.
Нужно взять кусочек кролика, промыть его, тщательно срезать мясо с костей. Самое главное, необходимо соблюдать осторожность и не перерубать кости кролика перед тем, как отделить мякоть. Потому что в мясо могут попасть маленькие осколки от костей. Затем мясо, нарезанное кусочкам, прокручивают через мясорубку, добавляют хлеб без корочек, предварительно замоченный в молоке. Туда же выливают раствор соли, перемешивают и еще раз все это пропускают через мясорубку. В результате получается фарш из мяса кролика. В дальнейшем необходимо сформировать котлетки. Их можно пожарить на сковородке, только не до темной корочки. Лучше слегка обжарить и довести до готовности под крышкой, добавив немного воды. Можно приготовить на пару в специально подготовленной кастрюле, где установлена решетка. Для этого потребуется небольшое количество воды, а кастрюлю надо обязательно накрыть крышкой.

Готовые котлетки подать к столу с отварным картофелем, цветной капустой или рисом.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 20-08-2010 11:35 Просмотров: 1764
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: