Пирожное...

 (голосов: 0)

Пирожное...

 

Пирожное "Метелица из рукава" от Деда Мороза

 

Что нужно:

горький шоколад

100 г


масло сливочное

50 г


жирные сливки

3 ст. л.


яйца

3 шт


сахар

1/2 стакана


мука

3/4 стакана


какао-порошок

3 ст. л.


разрыхлитель

1 пакетик (11 г)


грецкие орехи очищенные

100 г

Для украшения:

коричневый сахар



сахарная пудра

 

Что делать:
Орехи очень мелко порубить. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом и сливками. Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены, добавить шоколадную смесь, какао-порошок, грецкие орехи, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1–2 ч. За это время масса затвердеет.
Насыпать в разные тарелки коричневый сахар и сахарную пудру для украшения, противень застелить пергаментом, духовку разогреть до 190 °С. Отделять небольшие порции охлажденного теста и скатывать небольшие шарики диаметром 3,5–4 см – для этого удобно использовать специальную ложку для мороженого. Каждый шарик обвалять сначала в сахаре, затем в сахарной пудре и свободно разложить на противне. Выпекать 15–20 мин., не больше. На ощупь пирожные должны быть мягкими и упругими. Повавать на стол теплыми или полностью охлажденными.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 22-08-2010 10:46 Просмотров: 1192
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: