Крем заварной

 (голосов: 0)

Крем заварной

 

Крем заварной

 

Ингредиенты:
молоко - 370 г
мука пшеничная - 1 1/2 ст. ложки
сахар - 5 ст. ложек
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки

Количество порций: 4


Способ приготовления:

1. Молоко смешайте с сахаром, доведите до кипения и варите 1–2 минуты.
2. Муку подсушите на сухой сковороде при непрерывном помешивании до светло коричневого цвета и появления аромата
каленого ореха, затем охладите и разотрите с яйцами.
3. Непрерывно помешивая смесь венчиком, тонкой струйкой в несколько приемов влейте в мучную смесь приготовленный молочный сироп. Варите крем при слабом нагреве или на водяной
бане, продолжая помешивать, пока он не загустеет.
4. Охладите крем до комнатной температуры, добавьте сливочное масло и ванильный сахар, слегка взбейте. Выдержите в холодильнике не менее 30 минут.
5. При подаче выложите крем в вазочки, оформите свежими фруктами, ягодами или джемом.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 26-08-2010 18:59 Просмотров: 1489
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: