Самбук абрикосовый

 (голосов: 0)

Самбук абрикосовый

 

Самбук абрикосовый

 

Ингредиенты:
абрикосы - 800 г
сахар - 200 г
желатин - 20 г
белки яичные - 2 шт.

Количество порций: 5


Способ приготовления:

1. Желатин замочите в 450 г холодной кипяченой воды и дайте крупинкам набухнуть.
2. Абрикосы, удалив косточки, залейте водой, сварите до размягчения плодов и протрите.
3. В полученное пюре добавьте сахар и яичные белки, взбейте массу до увеличения в объеме в 2–3 раза. Набухший желатин распустите на водяной бане и процедите, затем тонкой струйкой влейте во взбитое пюре и взбивайте еще 1–2 минуты.
4. Пюре разлейте в формочки и охладите. При подаче переложите самбук из формочек на тарелки.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 27-08-2010 10:03 Просмотров: 1472
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: