Клубника в сливк.

 (голосов: 0)

Клубника в сливк.

 

Клубника в сливках с шампанским

 

Ингредиенты:
клубника - 500 г
сахарная пудра - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1-2 ст. ложки
анис молотый - 1 щепотка
яичный желток - 3 шт.
сахар - 120 г
шампанское - 80 г
сливки густые - 80 г
корица молотая - 1/4 ч. ложки

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 4

Калорийность: 3


Способ приготовления:

Клубнику нарежьте дольками, посыпьте сахарной пудрой, смешанной с анисом, сбрызните лимонным соком, накройте и оставьте на 15 минут.
Для крема яичные желтки разотрите с сахаром, влейте шампанское и взбивайте на водяной бане до получения однородной массы. Переставьте в холодную воду и продолжайте взбивать, пока крем не остынет.
Сливки взбейте. 1/3 нормы сливок смешайте с корицей и соедините с кремом, затем осторожно введите оставшиеся сливки.
Клубнику разложите на тарелки, покройте кремом и запекайте под грилем до золотистого цвета.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 28-08-2010 14:47 Просмотров: 1049
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: