google.com, pub-5634855625033853, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Харчевня.ру » Гарниры » Баклажан. "лапки"

 
 
 

Баклажан. "лапки"

Автор: udmurtpi от 20-07-2010, 09:31, посмотрело: 2675

0

Баклажанные "лапки"

Ингредиенты:
Баклажаны крупные 4-5 штук
Чеснок 2 зубчика
Сметана 100 гр.
(как вариант майонез, а можно 5050 и то и другое)
Соль
Зелень (укроп, кинза, петрушка)
Растительное масло для смазывания формы.

Способ приготовления:
Баклажаны помыть (пложоножки не отрезать!)
Разрезать вдоль крест накрест до основания (до плодоножки. Получаются этакие "лапки"
Опустить лапки в кипящую хорошо подсоленую воду и бланшировать 3-5 минут.
Затем слегка смазать форму любым растительным маслом и уложить туда бланшированные баклажаны.
Запекать в духовке минут 20-30 (в зависимости от величины баклажан)
Добавить выжатый через чесночницу чеснок в сметану.
Выложить готовые баклажаны на тарелки, промазать аккуратно внутри смесью сметаны и чеснока, посыпать зеленью.
Их можно подавать горячими со свежими помидорами,как гарнир, а можно холодными, как самостоятельное блюдо.

Фото:






Приятного аппетита!

Категория: Гарниры

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:*
Комментарий:
Введите код: *