Капуста маринован.

 (голосов: 0)

Капуста маринованная с перцем

Ингредиенты:
капуста белокочанная 1 кочан весом 2,5-3 кг
морковь 2 шт средних
перец сладкий болгарский 3 шт средних
чеснок 1 головка
перец красный острый 0,5 стручка
специи: лавровый лист 3шт., перец душистый горошком 5шт., кориандр 0,5 ч.л.
маринад:
вода 1 л
соль 2 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксус 9% 100г.

Способ приготовления:
Капусту нашинковать
Морковь очистить и натереть на крупной терке
Перец вымыть, удалить семена и нарезать полукольцами
Чеснок измельчить
Все сложить в кастрюлю, добавить специи, горький перец измельченный(можно и не добавлять, если острое не любите) и хорошо перемешать.
Вскипятить воду, добавив соль и сахар, выключить, влить уксус и залить горячим маринадом нашу капусту.
Сверху положить гнет, чтобы вся капуста была в маринаде и оставить на сутки.
Через сутки капуста готова! Вкусная, хрустящая, остренькая.Перец придает ей некоторую пикантность.

Фото:




Приятного аппетита!


Добавил udmurtpi 18-05-2010 07:51 Просмотров: 3088
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: