Хрустящая камбала

 (голосов: 0)

Хрустящая камбала

 

Эта жареная в панировке камбала может стать не только вкусной низкокалорийной закуской, но и прекрасным бутербродом. Намажьте немного кисло-сладкого соуса на булочку, сверху положите жареную рыбу и хрустящий салат латук. Бутерброд можно сделать как из горячей, так и из холодной рыбы. Подавайте камбалу — как закуску или на бутерброде — со сваренными на пару морковью и зеленой фасолью

 

Хрустящая камбала с кисло-сладким соусом

 

Ингредиенты:

¼ стакана натурального йогурта

1 ст. ложка абрикосового джема

немного апельсинового мармелада

немного дижонской горчицы

1 ложка яблочного уксуса

1 ст. ложка нарубленной петрушки

2 ст. ложки молока

1/2 стакана панировочных сухарей

1/4 стакана тертого пармезана (примерно 30 г)

1/2 ч. ложки соли

1/4 ч. ложки перца

750 г филе камбалы (примерно 1,2 см толщиной)

яйцо

 

Способ приготовления:

Сделайте кисло-сладкий соус — в небольшой миске хорошенько перемешайте йогурт, абрикосовый джем, горчицу, уксус и петрушку (если используете).

Нагрейте духовку до 200°С. Выложите противень фольгой и слегка смажьте ее жиром.

В неглубокой миске сбейте яйцо с молоком. В другой неглубокой миске или на блюде смешайте панировочные сухари, мармелад, соль и перец.

Сначала опустите рыбу в яйцо с молоком, а затем в панировку,

выложите рыбу на подготовленный противень в один ряд. Пеките без крышки минут 10—12, рыба должна стать мягкой.

На стол подавайте горячую рыбу с кисло-сладким соусом.

 

Фото:

 

Хрустящая камбала

Хрустящая камбала

 

Приятного аппетита!  

 



Добавил udmurtpi 09-08-2010 08:40 Просмотров: 1176
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: