Спагетти с креветк.

 (голосов: 0)

Спагетти с креветк.

 

Это очень простое блюдо. Если вы перемешаете горячие спагетти со взбитым яйцом, то сделаете блюдо чуть жирнее, практически не добавив калорий.

Чтобы блюдо было менее дорогим, уменьшите количество креветок и увеличьте количество грибов. Это нисколько не увеличит время готовки. Если вы не любите анчоусы, можете обойтись без них. Но в этом случае стоит добавить в блюдо немного соли или пармезана.

 

Спагетти с креветками и грибами

 

Ингредиенты:

4 порции

4 ч. ложки анчоусной пасты или 4 измельченных анчоуса (желательно)

1/2 ч. ложки сухой горчицы

1/4 ч. ложки перца

3 ст. ложки оливкового или иного растительного масла

2 раздавленных или измельченных зубчика чеснока

250 г небольших креветок

250 г шампиньонов

1 пучок зеленого лука [6-8 перьев)

300г спагетти

1 яйцо

немного нежирных сливок

60 г. тертого пармезана

немного нарубленной петрушки (желательно)

 

Способ приготовления:

Вскипятите воду в большой кастрюле.

В это время очистите креветки. Нарежьте шампиньоны ломти-ми. Крупно нарубите зеленый лук.

Всыпьте в кипящую воду макароны и варите 10—12 минут.

В это время взбейте в большой миске яйцо. Добавьте пармезан, петрушку (если используете), пасту из анчоусов (если используете), горчицу и перец. Отставьте в сторону.

В большой сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст. ложки растительного масла. Оно должно стать горячим, но не дымиться. Добавьте грибы и чеснок и обжаривайте минут 5.

Влейте оставшуюся 1 ст. ложку растительного масла, положите креветки и жарьте 2 минуты. Добавьте зеленый лук и жарьте еще 2 минуты, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.

Откиньте макароны на дуршлаг. Положите горячие макароны смесь со взбитым яйцом и хорошенько перемешайте. Добавьте смесь с овощами и креветками и вновь хорошенько перемешайте. На стол подавайте блюдо горячим.

 

КАК СЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ

Сделайте заранее: можно заранее очистить креветки. Грибы и зеленый лук можно нарезать загодя. А яичную смесь следует приготовить прямо перед варкой макарон.

 

В каждой порции примерно — калории 494, белки 29 г, жир 20 г, углеводы 48 г, холестерин 193 мг, натрий 322 мг.

 

Фото:

 

Спагетти с креветк.

 

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 11-08-2010 09:33 Просмотров: 1285
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: