Суп с форелью...

 (голосов: 0)

Суп с форелью...

 

Суп с форелью по-гречески

 

Ингредиенты:
форель - 400 г
вода - 3 л
сладкий перец - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
лук зеленый - 5-7 перьев
оливки без косточек с заливкой - 350 г
маслины без косточек с заливкой - 350 г
сыр фетаки - 100 г
кинза - 10 г
зелень укропа - 20 г
зелень петрушки - 20 г
зелень сельдерея - 20 г
лимоны - 2 шт.
перец красный молотый
соль

Количество порций: 10

Калорийность: 3


Способ приготовления:

1. Сладкий перец нашинкуйте соломкой.
2. Помидоры нарежьте дольками.
3. Зеленый лук порубите.
4. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
5. Подготовленные овощи соедините, залейте горячей водой, варите 10 минут.
6. Добавьте оливки вместе с заливкой.
7. Положите маслины вместе с заливкой.
8. Суп посолите по вкусу, поперчите. Варите 15–20 минут на слабом огне.
9. Форель нарежьте кругляшами.
10. Положите куски рыбы в суп, варите 10 минут.
11. Зелень мелко порубите.
12. Добавьте зелень в суп, варите 2 минуты.
13. Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 5 минут.
14. Сыр нарежьте порционными кусочками.
15. Разложите сыр по тарелкам и разомните его вилкой.
16. В каждую тарелку положите по куску рыбы.
17. Залейте супом.
18. Добавьте по ломтику лимона и сразу подавайте.
Вариант: Форель можно заменить семгой или креветками. Попробуйте также взять рыбу и креветок в равных количествах. По желанию добавьте к овощам кусочек жгучего перца.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 31-08-2010 10:11 Просмотров: 1662
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: