Суп из кукурузы...

 (голосов: 0)

 

Суп из кукурузы с морепродуктами

 

Ингредиенты:
кукуруза консервированная - 1 стакан
морской коктейль замороженный - 250 г
молоко - 2 1/2 стакана
бульон куриный - 1 1/2 стакана
сливочное масло - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 головка
бекон копченый - 40 г
сливки нежирные - 2/3 стакана
чеснок - 1 зубчик
сладкий перец зеленый - 1 шт.
сельдерей - 1 стебель
картофель - 1 клубень
мука пшеничная - 1 ст. ложка
паприка молотая - 1 щепотка
перец черный молотый
соль

Время приготовления: 1 мин

Количество порций: 4

Калорийность: 1


Способ приготовления:

С кукурузы слейте жидкость. Половину зерен измельчите в кухонном комбайне с небольшим количеством молока.
Лук и бекон мелко нарежьте, чеснок порубите и пассеруйте на разогретой с маслом сковороде 4–5 минут.
Сладкий перец, удалив семена, нарежьте кубиками. Сельдерей нарежьте ломтиками, картофель — кубиками. Добавьте овощи к луку и бекону и пассеруйте на умеренном огне, помешивая, 3–4 минуты. Всыпьте муку, перемешайте, прогрейте 1–2 минуты. Влейте немного молока, измельченную кукурузную массу, бульон, перемешайте. Добавьте оставшееся молоко, целые зерна кукурузы, посолите, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 15–20 минут.
Положите морской коктейль, добавьте паприку, поперчите и варите суп 3–5 минут. Влейте сливки и подавайте суп.

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 02-09-2010 09:32 Просмотров: 1924
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: