кур. груд. с салатом

 (голосов: 0)
Куриные грудки с кукурузным салатом

 


Куриные грудки с кукурузным салатом

 

Ингредиенты:
4 порции
куриные грудки без кожи и костей (примерно 650 г)

немного желтой кукурузной муки крупного помола, пшеничной муки

1 ст. ложка соли

чуток черного перца и кайенского перца

ст. ложка сливочного масла

ст. ложка оливкового или иного растительного масла

немного яблочного уксуса
2 ч. ложки дижонской горчицы
1/4 ч. ложки сахара
300 г замороженной кукурузы, оттаявшей и обсушенной на бумажном полотенце
3 пера зеленого лука 1 небольшой сладкий
красный перец 1/4 стакана нарубленной петрушки (желательно)

 

Способ приготовления:
По желанию куриные грудки можно отбить до толщины см — положите грудки между двумя листами полиэтиленовой прозрачной пленки и отбейте деревянным молотком для мяса или иткой. В полиэтиленовом или бумажном пакете перемешайте сурузную муку, пшеничную муку, соль, черный и кайенский эец. Потрясите пакет. Положите курицу в пакет и обваляйте в панировке.
В большой сковороде на среднем огне нагрейте растительное и точное масло, пока сливочное масло не растопится. Положите ковороду курицу и обжарьте ее до румяной корочки по 6 минут аждой стороны.
В это время в небольшой миске перемешайте уксус, горчицу ахар. Добавьте кукурузу и перемешайте.
Крупно нарубите лук и сладкий перец, добавьте их к кукурузе. эавьте 2 ст. ложки петрушки (если используете) и перемешайте.
Подавайте курицу на стол с гарниром из салата с перцем укурузой, и украсив все оставшимися 2 ст. ложками петрушки (если используете).

КАК СЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ
Микроволновая печь: чтобы разморозить кукурузу, высыпьте ее из гковки, положите на тарелку для СВЧ и готовьте 3 минуты, нажав на кнопку 100%.
Сделайте заранее: салат из перца и кукурузы (стадии 4 и 5) мож-приготовитъ заранее.

в каждой порции примерно — калории 330, белки 36 г, жир 9 г, углеводы 27 г, холестерин 90 мг, натрий 751 мг.

Фото:

 

кур. груд. с салатом

кур. груд. с салатом

кур. груд. с салатом

 

Приятного аппетита!



Добавил udmurtpi 05-08-2010 11:01 Просмотров: 1843
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: