Жареная кукуруза

 (голосов: 0)

Жареная кукуруза

 

Этот разноцветный гарнир подойдет ко всему — от фаршированной жареной курицы до гамбургера. Быстро обжаренные овощи также можно подать на большой порции белого риса — и тогда у вас получится основное блюдо. Если в вашей семье не любят шпинат (или вы не смогли купить свежий), можете заменить его другим листовым овощем или полосками зеленого сладкого перца.

 

Жареная сладкая кукуруза со сладким перцем

 

Ингредиенты:

4 порции

1/4 ч. ложки черного перца

1/2 ч. ложки кусочков жгучего красного перца

2 ст. ложки растительного масла

2 раздавленных или измельченных зубчика чеснока

300 г замороженной кукурузы

4 крупных красных сладких перца

1 небольшая головка репчатого лука

125 г свежего шпината

1/4 стакана куриного бульона

1/2 ст. ложки кукурузного крахмала

 

Способ приготовления:

Нарежьте сладкий перец на мелкие кусочки (примерно 1,8 см), нарежьте репчатый лук мелкими ломтиками. Обрежьте у шпината стебли, а потом нарвите его на мелкие кусочки.

В небольшой миске или мерной кружке перемешайте куриный бульон с кукурузным крахмалом, черным перцем и кусочками красного жгучего перца.

В большой сковороде или в воке (китайском котелке) нагрейте на среднем огне растительное масло. Оно должно быть горячим, но не дымиться. Добавьте репчатый лук и чеснок и пассеруйте 5 минут.

Добавьте сладкий перец, шпинат и кукурузу. Еще раз перемешайте смесь с кукурузным крахмалом и влейте ее в сковороду, доведите смесь до кипения, помешивая. Она должна слегка загустеть. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и тушите -3 минуты, пока овощи не станут хрустяще-мягкими.

 

КАК СЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ

Сделайте заранее: все овощи можно нарезать заранее. Все блюдо можно приготовить заблаговременно, а затем разогреть на плите или в СВЧ.

 

В каждой порции примерно — калории 1 73, белки 4 г, жир 8 г, углеводы 24 г, холестерин 0 мг, натрий 329 мг.

 

Фото:

 

Жареная кукуруза

Жареная кукуруза

 

Приятного аппетита!

 



Добавил udmurtpi 13-08-2010 09:36 Просмотров: 2046
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: