Сосиска в тесте "По-новому"

 (голосов: 2)

 

Понадобится:

На 5 сосисок: 250-300г муки,120мл молока, 25г слив.масла,5г сухих дрожжей,0,5ч.л.соли,1ст.л.сверхом сахара,1ст.л.нарубленной зелени петрушки,1 яичный желток.

Нагреть молоко, растопить в нем слив. масло, всыпать соль, сахар, дрожжи, размешать до полного растворения, всыпать петрушку. Влить эту смесь в муку и замесить не тугое тесто. Разделить тесто на 5 жгутов и раскатать по длине сосисок и такой ширины, чтобы тесто можно было сложить вдвое и защепить края. Кладем на часть теста сосиску, накрываем свободной частью и защипываем края, разрезаем сосиску в тесте поперек, но не до конца, нарезанные части раскладываем так, чтобы получилась такая «конструкция», как на фото. Взбиваем желток, смазываем сосиску в тесте сверху желтком, выкладываем на застеленный пергаментом и смазанным раст.маслом противень. Запекаем при 180 градусах 20-30мин.
По желанию украсить зеленью и кетчупом.
Рецепт прислала Аня



Добавил udmurtpi 07-09-2011 09:01 Просмотров: 1813
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: